La carne di coniglio è un alimento ottimo, valida alternativa alla solita fettina; ha un ottimo contenuto proteico, è ricco di lisina e treonina, due aminoacidi (i mattoni che servono per costruire le proteine) cosiddetti essenziali, che il nostro corpo può avere solo con l'alimentazione. Questo fatto rende la carne cunicola adattissima ai bambini, agli adolescenti e anziani.
Volete infarinare della carne senza sporcare? Fatelo introducendo carne e farina in una busta da congelatore e agitate!