Descrizione:
Da un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell' arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa 60 minuti.
Conservare in frigorifero tra 0° e +4°