Descrizione:
Da una accurata scelta di bovini adulti e dopo una giusta frollatura, selezioniamo le parti più adatte per ottenere morbide e saporite porzioni di carne.
Le porzioni ottenute, sono private di qualsiasi filamento e grasso esterno; sono poi tagliate a fette alte almeno quindici/venti millimetri.
La bistecca, dopo la cottura, resta morbida e saporita.
E' indicata per gli amanti della carne cotta al sangue.
Conservare in frigorifero tra 0° e +4°