Descrizione:
Da un' accurata scelta di carni di bovini adulti, selezioniamo e prepariamo le migliori al fine di ottenere una carne macinata di primissima qualità, privata di qualsiasi nervetto e pellicina fastidiosa al palato.
Questa fase è importantissima per la buona realizzazione della tartare.
La carne che otteniamo, è poi condita con una nostra miscela di spezie, filettini di acciughe, senape e capperi. Ne ricaviamo così delle piccole porzioni pronte al consumo. La tartare è appetitosa e offre la possibilità di variare con gusto al solito menù.
Conservare in frigorifero tra 0° e +4°